广州极速制冷设备有限公司
Guangzhou speed refrigeration equipment Co., Ltd

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液氮速冻小龙虾
液氮速冻小龙虾
液氮速冻小龙虾
液氮速冻小龙虾

小龙虾很火,有夜宵界“网红”之称,数据统计也显示,这是一个近两年内快速成长的餐饮品类。然而让人尴尬的是,很多做小龙虾生意的餐馆却不挣钱,亏本关店的情况也并不少见。


上述很大一部分原因就是小龙虾餐馆的复制难、管控难、跨季难,总结起来在于小龙虾这一产品的标准化程度低。目前一些企业正在将小龙虾做成速冻制成品,吃的时候只需要简单复热,这一模式或许能有效解决火热的小龙虾行业背后的“痛点”。

广州极速制冷设备有限公司研发生产的小龙虾液氮速冻“锁鲜技术”,可以期解决冬季无虾可卖、小龙虾进货价格高等问题。所谓的液氮速冻锁鲜技术,实际上就是把小龙虾成品放在真空冷冻环境中保存,通俗来讲就是速冻,吃的时候直接复热就可以了。通过这种方式,冷冻小龙虾的保鲜期达到了12个月,也保证了龙虾店一年四季有虾可卖,而且也保证了小龙虾的品质。