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揭秘!为什么相同冷链下,液氮速冻的海鲜更鲜?
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最近在网上看到一遍文章:我是一名 95 后大学生,即将晋升为一个名副其实的 " 海鲜贩子 "!话说自打我决定改变传统的销售方法为渔民销售海鲜的想法,利用互联网做海鲜直送,身边的朋友都很理解,毕竟靠山吃山,靠海吃海,但是他们会问我:超市或市场那么多海鲜,凭什么我要买你的海鲜?对啊,凭什么我要让你买我的海鲜,这也是我一直在考虑的问题,为此我对我要做的这件事做了自我剖析,第一个我考虑到的是相对传统市场我们会有什么优势?

此次通过了解和对比,我发现海鲜直送相对传统销售不仅仅在鲜度、速度上能将传统销售甩出好几条街,就连在价格和品质上,也相差甚远;

这一切主要得益于快递的冷链输送,顺丰冷链现在基本可实现全国隔天到达。这样一来,不管是国内哪里的粉丝,都可以及时尝到新鲜的海味海鲜!市场上的海鲜参差不齐,随着养殖技术的发展,经常会有人工养殖的海鲜进入,我们的海鲜保证 100% 野生捕捞,这点是我们的最低底线。

海鲜海鲜,讲究的就是个鲜。不管吃的鱼也好虾也罢,肉质鲜甜又隐隐透着一股子海水的咸鲜味儿,那才是最正点的美味。

这样的海鲜,人工养殖做不到,只能野生捕捞才够味儿。捕捞还得讲究个时间,在最短的时间内运送到达并烹饪上桌,保证海鲜的鲜活度,才能不辜负了食材本身的品质。


我家乡在美丽的东山岛,这里风光旖旎、海洋资源丰富,以盛产海鲜闻名。不仅如此东山岛的海产品行业非常发达,

过去行业的业态多是以企业对海产品加工进行出口外销,然而随着冷链技术与生鲜电商的日渐成熟,借助现代发达的物流体系将东山岛美味珍馐现到全国千家万户的饭桌上。

液氮速冻能够极大地保证海鲜产品解冻后发生最可逆的变化,锁住的营养成分不流失,保持海鲜原质,尽享海鲜美味,达到高质保鲜的效果。不仅如此,生鲜在运输过程中也是进行持续冷藏,通过其车内的温湿度的调节,加少量冰,不仅可以防止干燥,还能使保鲜期延长。

 

广州极速制冷设备有限公司研发生产的液氮速冻机完美解决了餐饮连锁企业的中央厨房高档食材和海鲜食材的速冻保存及分店配送等食材管理问题,为其省下天价成本,更为冻品食材企业在品质之战中拔下头筹,取得无可比拟的企业竞争力!


·高速冷却速冻效率高,极短时间内达到产品中心温度-18℃,与传统设备相比,大大降低运行成本和人工成本。

·高质保鲜干耗极低,瞬间锁住营养水分,保持产品原汁原味原质,速冻后食材耐氧化效果远高于传统速冻机数倍,保质期长。

·灵动智能支持多柜同时工作或单柜独立运行,采用智能PLC中控系统+触摸屏预冷节能智能程序控制系统,精准操控,舒心便捷。

·适用性广常温至最低温-196℃可调控,可广泛用于食品速冻、烘焙食品、面点蛋糕、海产品、果蔬、肉类速冻等。

·品质为先使用液氮速冻机速冻的食材凭借其优异品质,可完全轻松达到QS认证标准和美国、欧盟食品行业标准。

·安全环保配备自动报警系统,采用液氮制冷,安全卫生无污染,抑制微生物繁殖,设备运行超静音。

·易用易养一键式操作,告别繁琐设置,易使用,易清洗,易维护。

·精工制造采用通体食品级304不锈钢制作,精炼工艺,健康耐用。

·空间优化机器占地面积小,大幅度减少空间成本。

·量身定制可提供因地制宜的一对一定制服务。

·售后保障购买我司所售全系列产品均可享受保修一年,终身维护。